מבט רפלקטיבי על הבלוג האישי

בתחילה,  הכתיבה בבלוג היתה חוויה מרעננת, דבר חדש, משהו אישי אותו אני יוצרת, עליו אני מחליטה, כתיבה על נושא שמענין אותי. בפוסטים הראשונים כתבתי על תזונה מזוית בריאותית, בסוף כל פוסט הוספתי מתכון המתקשר לנושא הפוסט.
בנות הגיבו למה שנכתב ונוצרה אינטראקציה סביב הנושא.
במשך הזמן כשניתנו מטלות "לימודיות" והכתיבה בבלוג היתה כשיעורי בית, מספר התגובות ירד.
נראה, כי כתיבה מתוך בחירה וענין, תרמה לקוראי הבלוג למידע בהם התעניינו. הקוראים הגיבו
לדברים שנכתבו בבלוג וקיבלו תגובה.תגובות שבהם הביעו ענין בכתוב, תגובות בהן נשאלו שאלות, תגובות להרחבת המידע בפוסט.
המטלות שניתנו כ"שעורי בית"  הרחיבו את הידע הכללי בנושא:- האינטרנט,הכתיבה האישית שהופכת לציבורית, המחשב בגן, אינטרנט בגן, מחקרים על כתיבה בבלוג ועוד.כתיבה בפוסט כמטלה "לימודית" גרמה לירידה באינטראקציה הבין אישית, מספר התגובות ירד.

תגובות לכתיבה של פוסט, היתה מהנה עבורי, שמחתי לקבל תגובות ושמחתי לענות למגיבות. פוסט שלם נכתב, לבקשתה  של מגיבה.

מטלה שהרחיבה את השימוש בבלוג היתה המטלה בה נתבקשתי להוסיף קישורים.התנסות בכלי ה"בלוג " וקבלת משימות יכולות לשכלל את האפשרויות.

בבקורי בבלוגים של אחרים,  גיליתי בלוגים מעניינים ולרובם הגבתי.

לגבי המודל של ג'ילי סלמון(2002) נראה לי ששלב ההתפתחות הוא הגבוה, למרות הירידה בתגובות לפוסטים ואת הסיבה לכך קישרתי לכתיבה שאינה מבחירה.
יעל

סביבת הבלוג

בפוסט זה אתיחס לשני רעיונות אשר מוזכרים במאמרים שקראתי.
היתרונות העיקריים שאני מוצאת בפתיחת בלוג לעומת הקושי במשאבי הזמן הרבים הנדרשים לתפעל אותו.

הבלוג ככלי לביטוי אישי מאפשר כתיבה אישית, העברת מידע לקוראים, קבלת תגובות  ועוד...
בלוג כסביבה לימודית בחטיבות ובתיכון נראה לי מתבקש,הוא מאפשר גיוון, מעודד למידה מסוג אחר.
בני נוער יושבים שעות מול  המחשב בביתם.שעות שבחלקן מיועדות לתקשורת עם חברים ללא פיקוח. כתיבה בבלוג שתתקיים תחת שליטה  וליווי (מורה), יעודדו כתיבה אישית, ישמשו גם ככלי לניהול מידע וידע. הבלוג האישי יאפשר אינטראקציה בין התלמידים ויתרום להרחבת הידע על ידי קבלת תגובות. למידה מקוונת בבתי ספר מתאימה לתקופה זו.

כתיבה בבלוג, ביקורים בבלוגים של אחרים,כתיבה כתגובה, דורשים משאבי זמן רבים-האם הם מוצדקים??
כגננת אני חושבת שפתיחת בלוג המספר על הנעשה בגן מוצא חן מאוד. הכתיבה תשמש תעוד נפלא,  תעוד המלווה בתמונות ובלינקים להרחבה.הבלוג יאפשר תגובות של הורים (הבלוג חייב להיות מוגן, כלומר ישמש רק את הורי הגן).
יש לקחת בחשבון את הזמן הנדרש לתחזוק בלוג. משאב הזמן,  הוא משאב יקר לכן אסתפק בכתיבה בדואר האלקטרוני על מנת לעדכן את הורי הגן.בעתיד יתכן ואשתמש בו....

ליקוט צמחי בר למאכל

כגננת פעילה מספר שנים בנושא הסביבה\אקולוגיה וגני קיבל הסמכה "גן ירוק מתמיד". נתבקשתי להצטרף לצוות גננות מובילות בתחום ה"ירוק".כצוות חשיבה החלטנו להתמקד בנושא ה"גינה" ויחד נבנה תוכנית המתאימה לגני ילדים.
אני בחרתי את נושא התזונה והבישול.
בישולים מגינת הירק,בנית טבון וכן בישולים מצמחי בר למאכל. בפוסט זה ארחיב  על נושא הליקוט.ליקוט צמחי בר,צמחים שפוגשים  בטיולים שלנו. בשנים האחרונות המודעות לליקוט צמחי בר למאכל הולכת וגדלה. אנשים לומדים בסדנאות ליקוט הם יוצאים לאכול צמחים ומשתמשים בהם לבישול ולאפיה.
כדי ללמוד את הנושא אמליץ על ספר שיסייע בזיהוי הצמחים. הספר נקרא "צמחי בר למאכל" אורי צ'יזיק בהוצאת מפה.
ספר המשלב מסלולי טיול וגם מידע על ליקוט בפועל.בכל מסלול הסבר על שני צמחים ולכל צמח כרטיס ביקור.
בספר צילומים מרהיבים ומתכונים.
לדעתי ניתן להרחיב את נושא הליקוט בגן, לנסות לשתול את צמחי הבר בגינת הגן ולדאוג להתרבותם, הן על ידי הפצת זרעים טבעית או איסוף הזרעים. וכך ניתן לבנות בנק זרעים לשימוש בעתיד.
המתכון לימי החורף עם צאת הסרפדים.
מרק סירפדים
מרכיבים:
צרור גדול של עלי סרפד
מרק קיים- מומלץ מרק ירקות
אופן הכנה:
חולטים את עלי הסרפד במשך כמה דקות.מכניסים את עלי הסרפד החלוטים ואת מי החליטה למעבד מזון ומעבדים עד
לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את התערובת למרק.
בהנאה יעל

אישי הופך ציבורי

אני שייכת לדור הקודם.כתיבה אישית ההופכת לציבורית בן רגע מהווה עבורי מציאות חדשה.הכתיבה בבלוג ובפורומים
לא היתה קלה עבורי.הכתיבה דרשה ממני מספר שלבים על שהגיעה לפרסום-כתיבה על דף(מיושנת),קריאת הכתוב,מחיקות,תיקונים..תהליך תוך בקרה עד לתוצר הסופי שאיתו אני שלמה ורק אז אני מפרסמת.
הכתיבה המיידית ופרסומה  בציבור יכולה לגרום לבעיות-כתיבה פוגעת,חשיפה של אנשים שלא היו מעונינים בכך..
כתיבה זו מעודדת כתיבה אימפולסיבית כתיבה ללא תכנון ומחשבה?
האם נוצר דור חדש של"כאן ועכשיו" דור שלא חושב חשיבה מעמיקה,ואינו נחשף לתהליכים?
תוכניות הריאלטי שמוזכרות במאמר,לדעתי רק מחזקות את השינויים החברתיים בו אנו נמצאים.תוכניות אלו חושפות אנשים ברגעים אינטימיים באופן מידי וללא סינון.מהו האינטרס של אנשים אלו להחשף כך בפומבי?
יש לתת את הדעת לשינויים המתחוללים בחברה שלנו בו האישי הופך ציבורי.הדרכה לכתיבה מאורגנת לכתיבה שקולה,
כתיבה שלא תגרום פגיעה באחרים ושמירת על פרטיותם.
בתי ספר יכולים למנף מצב בו תלמידים משתמשים בעולם הדיגיטלי,התלמידים כבר מזמן "מכורים" ומעבירים זמן רב מול המחשב.למידה שמטרתה להעשיר ולהתעשר על ידי אינטראקציה בעולם הדיגיטלי.

תזונה בגן הילדים

פוסט זה יעסוק בתזונה בגן הילדים.מיועד לגננות שמעונינות ללמד נושא זה בגן.הנושא רחב והמידע באינטרנט עשיר, אוסיף קישורים לאתרים בהם השתמשתי לבנות את התוכנית בגן.נושא התזונה יכול לשמש כנושא אורך המתייחס לכל העונות והחגים או כנושא הנלמד בגן במשך זמן מוגדר.
בלוח נושא ניתן לבנות את פרמידת המזון (ניתן למצוא אותה בכל מיני צורות,וביחסים שונים בין מרכיביה) בעזרת הילדים ממלאים אותה.הילדים גוזרים תמונות מזון מעיתונים וממלאים באופן המתאים לפרמידה שנבחרה.
מתיחסים למבנה של הפרמידה ומה משמעותו,מנסיוני הילדים מבינים מהר מאוד שאת המשקאות המתוקים והממתקים רצוי לצרוך בכמות קטנה ביחס לשאר מרכיבי הפרמידה.
חשוב להזכיר את הפעילות הגופנית ואת שתית המים כגורם חשוב לבריאותנו.
ניתן להרחיב בכל שלב ע"י ניסויים או בכנת מזון בריא מאותה קבוצה.סיפורים ושירים נמצאים בשפע.
ניתן לשלב משחקי זכרון,תאור,מסלולים,רביעיות לקבוצות מזון,מתכונים מהגן ומבתי הילדים.
ורעיונות באתרים שונים באינטרנט.
http://ganenet.cet.ac.il/
http://62.219.84.203/community/School_products.asp?SchoolId=55&CatCode=576&productid=817

אפיה בריאה

שלום לכן,בפוסט זה אפרט בנושא אפיה בריאה.אתן טיפים לדרכים בהן ניתן לשנות הרכבים שיהיו קצת יותר בריאים ...
סוגי קמח-במקום קמח לבן ערבבו,חצי לבן וחצי קמח מלא.קמחים נוספים בריאים ומומלצים-שיפון,כוסמין.
כמות שמן-כמות השמן משפיעה על המאפה וכמובן על הקלוריות.ניתן להשתמש ב-50% פחות שמן מהכמות הכתובה במתכון.אפשר להחליף את המחצית הנותרת במיץ תפוזים\חלב סויה\חלב אורז\חלב שבולת שועל או במים.
סוג השמן-מומלץ שמן הקוקוס שאינו מתחמצן בחום גבוה.
ממתיקים-מומלץ לוותר על סוכר.במקום סוכר ניתן להשתמש במיפל,סילן תמרים,רכז תפוחי עץ,תמרים,סטיביה.
המרת מרכיבים-
אבקת שוקו- באבקת חרובים או קקאו אורגני או שוקולד 70% .
תמצית וניל- במקל וניל או בתמצית טבעית.
אבקת אפיה- בסודה לשתיה
ביצים- בפשתן טחון שהושרה במים
גלוטן-באצה בשם "אגר אגר"

נוותר על תבנית אפיה מאלומיניום.בזמן החימום משתחרר האלומיניום ונספג באוכל.
נרפד תבנית בניר אפיה כך נחסוך בשימוש בשמן מיותר.
נאפה בחום נמוך 160-170 מעלות.אפיה בטמפ' גבוהות מידי גורמות לתהליכי שריפה והורס את מרכיבי המזון.
פרי וירק-רצוי לבחור בעוגות פרי כדי לחסוך בכמות הקמח וההמתקה.ירקות עם מתיקות-דלעת גזר.

לקינוח מתכוון- מלבניות שיבולת שועל ותמרים
לתחתית ולציפוי:
1 כוס קמח
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
300 גרם שיבולת (לא קוואקר)
חצי כוס שקדים קצוצים גס
180 גרם חמאה
2 כפות דבש
חצי כוס סוכר חום

למלית-
1 וחצי כוסות ממרח תמרים
חצי כפית קינמון

1.מכניסים את התבנית למקרר.זה מקל על מלאכת פיזור העיסה הדביקה.תבנית בגודל 20\28 ס"מ
ניתן לשמן לפני כן או לפרוס ניר אפיה.
2.מכינים את המלית-מערבבים ממרח תמרים עם קינמון.
3.מכינים את התחתית ,מרכיבים ואופים:בקערה מערבבים קמח ואבקת סודה  מוסיפים שיבולת שועל ושקדים.
4.מחממים תנור ל-160 מעלות
5.מחממים חמאה עם סוכר ודבש בסיר על להבה בינונית,ומבשלים תוך כדי בחישה כ-4 דקות,או עד שנוצרת תערובת אחידה.מורידים מהאש ושופכים את התערובת לקערה עם הקמח.מערבבים היטב.
6.מוציאים את התבנית מהמקרר.מחלקים את תערובת הבצק לשני חלקים שווים.משטחים את המחצית הראשונה בתבנית באופן אחיד ומהדקים.מורחים את מחית התמרים באופן אחיד, ומהדקים מעל את יתרת תערובת הבצק.
7.אופים כ-40 דקות,או עד שהמאפה מקבל גוון חום בהיר.מקררים וחותכים למלבנים.

בתאבון

תזונה והרגלי אכילה

שמחתי לקבל תגובות מחברות שמתעניינות בנושא.הפעם אוסיף עוד טיפים בנושא.
ולקינוח אוסיף מתכון.
הטיפ הראשון קשור בהרגלי אכילה:
אכלו בזמנים קבועים וללא מרווחים גדולים בין הארוחות.אכלו 3 ארוחות ביום ו 2 ארוחות ביניהם.(משהו קל)
קצצו בקלוריות באמצעות צריכת כמויות קטנות של מזון.ארוחות תכופות מסייעות לשמירה על רמות יציבות של סוכר בדם.

הטיפ השני אכילת נבטים:
לנבטים ערך תזונתי רב,הם עשירים באנרגיה זמינה,ויטמינים,מינרלים,חומצות אמינות,חלבונים ואנזימים.
לשם הנבטה משרים זרעים במים לכ-6 שעות מנקזים את המים מניחים על מסננת.מגבת ניר לחה יכולה לתרום לשמירת הלחות.מסננת עליה מגבת ניר ואת הזרעים לפזר  על מגבת הניר.חשוב לשמור על לחות קבועה עד שהם נובטים.
נהוג להנביט רק זרעים המיועדים לאכילה ולא זרעים לזריעה בגינה.יש נבטים רעילים כמו שעועית קידני.יש כאלו שרק
אחרי בישול ראויים לאכילה ויש כאלו שניתן לאוכלם חיים.
מבין הקטניות,אספסת מש חילבה עדשים ותלתן ראויים לאכילה חיים.קיטניות מונבטות אחרות יש לאדות מספר דקות  עד
להתרככות לפני אכילתן.
נבטים חיים הוספנה לסלט והסלט גם טעים, נראה מושקע וכמובן בריא!!!

מתכון מדפי אורז -קונים בסופר במדף של אוכל סיני
מכינים טחינה
חותכים ירקות לרצועות דקות-פלפל,גזר,מלפפון,כרוב
מכינים בקערית עשבי תיבול שאוהבים-כוסברה פטרוזליה רוקט ללא חיתוך
נבטים גדולים של חמניות
את דפי האורז מכינים אחד בכל פעם.משרים כ-20 שניות במים חמים בכלי שטוח וגדול כגודל דף האורז.מניחים את הדף במים (ללא קיפולים )מוציאים על משטח שהוכן מראש כשהדף מונח ללא קיפולים.
מורחים בשליש משטחו :טחינה עליה מניחים ירקות ונבטים ומגלגלים כמו בלינצ'ס.
בתאבון

אוכלים בריא

לפני מספר שנים נחשפתי לכל נושא התזונה הנכונה,לדעתי ומנסיוני, תזונה נכונה מסייעת בפתרון בעיות בריאות,תזונה נכונה יכולה למנוע מחלות. בבלוג שלי אתן טיפים ומידע בנושא ואוסיף מתכוני בריאות,מתכונים קלים ופשוטים ובעיקר מזינים.
נתחיל בטיפים:-
אכלו סיבים תזונתיים-תפריט עשיר בסיבים תזונתיים מוסיפים נפח למזון וגורם לתחושת מלאות ושובע וללא תוספת ניכרת של קלוריות.
ישנם שני סוגים של סיבים-בלתי מסיסים ומסיסים.
בלתי מסיסים-נמצאים בחיטה מלאה ובמוצריה,בסובין ובקליפות של פירות וירקות.
מסיסים-נמצאים בדגנים כמו שבולת שועל ובקטניות כמו-שעועית,אפונה,עדשים וגם בפירות וירקות.
ממולץ לאכול 25 גרם ביום.
בכוס שעועית מבושלת -13 גרם
בחצי כוס פולי סויה-5 גרם
24 שקדים-4 גרם

טיפ נוסף:-
הרגישו מה אתן אוכלות-למזון יש השפעה על העיכול,על ידי שינוי תוכלנה לגלות אילו דברי מזון גורמים לכן לבעיות.
וותרו על קבוצת מזון במשך 3 ימים רצופים ורשמו לעצמכן מה אתן מרגישות מבחינת רמת אנרגיה,עיפות וסדירת העיכול.
קבוצות המזון שתוכלו להוציא מתזונתכן במועדים שונים:
מוצרי חיטה
מוצרי חלב
חלבונים
פחמימות(כולל סוכר)
שומן
צבעי מאכל

לסיום מתכון-סלט קינואה ועדשים חומים או שחורים
כוס קינואה מבושלת(שלושה צבעים)
חצי כוס עדשים חומים או שחורים מבושלים
מאדים בסיר בצל,2 גזרים חתוכים ו-2 שני שום.מתבלים במלח כורכום ופפריקה.מוסיפים את הקינואה והעדשים ומבשלים יחד.
ניתן להוסיף מים למנוע התיבשות.
בתאבון

התחלה

פתחתי  בלוג!!!
לא היה מסובך במיוחד.כותבת בבלוג בשעה 23:00 לאחר יום עבודה בגן ונסיעה ללימודים.יום ארוך....
אני אסיים, בהמשך אחליט על נושא לבלוג שלי ,,,יש לי כיוון אך עדיין לא החלטתי סופית.לילה טוב